Biodiversità tra cultura e coltura

Srđa Orbanić svela il vescovo Tomasini

di Roberto Dobran

A seguito dell'inaugurazione avvenuta a settembre 2014 del Giardino della Biodiversità, nuova sezione high-tech dell'Orto Botanico più antico del mondo istituito dall'Università di Padova nel 1545 per la coltivazione delle piante medicinali, vale la pena tuffarsi negli albori dell'orto pavatino, e farlo con Srđa Orbanić, il quale durante uno dei suoi "percorsi filologici" si è imbattuto nel vescovo di Cittanova d'Istria Giacomo Filippo Tomasini e di questi ha tradotto il capitolo Delli semplici più rari della provincia, facente parte del libro I De' Comentarii storico-geografici della Provincia dell'Istria. Il sopraccitato capitolo tratta largamente degli usi alimentari, terapeutici e apotropaici della flora istriana all'epoca secentesca di Tomasini, il cui legame con l'orto botanico di Padova, anche se non documentato, è sicuro.

Srđa Orbanić è da quarant'anni cultore di cose istriane per vocazione, alla quale è stato iniziato dal nonno Barba Jože Macarea e dalla nonna Ana Mišanka, è da trent'anni ricercatore scientifico nel campo sociolinguistico e antopolinguistico per professione, alla quale è stato iniziato dalla madre spirituale Nelida Milani Kruljac, ed è da sempre gastronomo e enologo, in italiano mangione e beone o, come s'esprimono gli istriani, bonkulović per inclinazione intrinseca, strettamente legata alla sua indole che sfugge alla sua volontà e lo possiede - direbbe Eraclito - come un demone. Il risultato della sinergia tra la vocazione, la professione e l'inclinazione è un duplice pellegrinaggio. Il primo, geografico, lo ha portato e continua a portarlo in giro per l'Istria a visitare paesaggi, ruderi, città, paesi, castelli, palazzi, chiese, cimiteri, osterie, in cerca di immagini e chimere, suoni e silenzi, odori e miasmi, sapori e disgusti che diano un senso di radicamento. Il secondo, librario, lo guida da decenni da biblioteca a biblioteca e da archivio ad archivio, attraverso manoscritti, documenti d'archivio, codici, libri antichi, moderni e contemporanei, cartacei e digitalizzati, in cerca di argomenti e autori istriani.

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